商品コード: TES-03

手打ちそば そば汁付3人前

通常価格(税込): 3,500
販売価格(税込): 3,500
ポイント: 35 Pt
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手打ちそば[冷凍便]

今むらそば本店の味をご自宅でお楽しみいただける手打ちそばです。
そばは「水まわし」から「包丁」まですべてを手作業で行い、打ちたてを急速冷凍し、冷凍便にてお届けいたします。

[原材料]
■そば:そば粉・小麦粉・小麦たん白
■そば汁(めんつゆ):しょうゆ(本醸造)、砂糖、発酵調味料、かつおぶし、そうだかつおぶし、食塩、さばぶし、(原材料の一部に小麦を含む)
[内容量]
そば:100g×6
そば汁:80ml×4

[賞味期限]そば(冷凍)は約1ヶ月
  • 数量:

■九一そば今むらの「手打ちそば」

「店で食べるそばと同じもの」宅配でのお届けのご要望で昭和63年から手打ち生そばの宅配を始めましたが…当初は販売期間・宅配地域を限定し「受取日に召し上がってください」とお願いしての販売で商品としてはお恥ずかしいものでした。
その後、そばの検討・改良や設備の整備を重ね平成18年から打ち立てのそばを冷凍し冷凍便でお届けする方法に改めました。
全国へ発送、約1ヶ月の賞味期限で、宅配であることを加味して商品仕様に若干の違いはありますが、店舗でお出しするそばとほぼ同等のものになっています。
お届けの商品は「つなぎ」が微量で手打ちそばのため加水割合が高くなっています。そばが切れやすい等の欠点がありますので弊店の手打ちそばの特徴を生かしながら常に商品の改善に努めています。

■そばは「解凍してから」ゆでてください

そばは「解凍後にゆでる」ようにお願いします。
自然解凍で3時間程度。特に気温の高い時は「冷蔵庫に入れて解凍」をお薦めします。
そばがムラなく柔らかい「生」の状態に戻りましたら、出来る限り「多量のお湯」「強い火」でゆでてください。また、ゆで上がりましたら、氷などを使った冷たい水で充分に冷やします。
このゆで方と冷やし方がそばの味とコシの決め手になります。
※「冷凍のまま」または「解凍が不十分」でゆでますとそばが細かく切れたり、くっついたりします。 また解凍後、そばを持つ程度の弱い力で切れる場合はそばの不良が主な原因ですので、この様な時はどうぞ弊店までご連絡ください。

■こちらの商品は送料無料です

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